Bolo Salgado de Carne e Queijo

Oi, gente!! Faz um tempinho que eu não posto, né?! Andei meio ocupada, mas estou de volta! 

Essa receita eu fiz ontem... É perfeita pro lanche da tarde (ou lanche da noite, como no meu caso... rs) e muito fácil. Vamos ao que interessa?

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xíc (chá) de óleo
• 2 copos (de requeijão mesmo) de leite integral
• 1/2 cebola 
• 2 col. (sopa) parmesão ralado
• 1 e 1/2 copo (de requeijão) de farinha de trigo
• 1 col. (sobremesa) de fermento em pó
• 1 col. (chá) de sal

Recheio:

• 400 g carne vermelha em cubos (eu usei fraldinha) ou carne moída temperada com 1 col. (sobremesa) de sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xíc. (chá) de azeitonas pretas pequenas
• 3 col. (sopa) de orégano
• 3 xíc. (chá) de mozzarella boa ralada (se for porcaria, não derrete direito e fica borrachudo...)
• 2 xíc. (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry
• 1 col. (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de fazer:

• Primeiramente, ligue o forno para pré-aquecer em temperatura média, cerca de 180oC. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média. Reserve. 
• Para fazer a massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos. Bata tudo até formar uma massa homogênea. Reserve.
• Aqueça uma frigideira e refogue a carne até fritar levemente. Não deixe torrar para não perder o suco. Se usar cubos de carne, passe-os no processador para que desfiem. 
• Agora é a hora de montar o bolo. 
• Despeje metade da massa na assadeira. 
• Distribua de forma uniforme a carne em pedacinhos por sobre essa massa. 
• Agora salpique o orégano sobre a carne. 
• Vá juntando a mozzarella ralada delicadamente, procurando cobrir o máximo da superfície do bolo.
• Faça o mesmo com o catupiry e as azeitonas pretas.
• Salpique a pimenta-do-reino e despeje o restante da massa, procurando cobrir todo o recheio.
• Se quiser, polvilhe mais parmesão ralado por cima da massa, para gratinar. 
• Asse em forno médio por cerca de 30 min ou até que fique bem dourado. Sirva quente.

Bom apetite!

Um beijo!

Qualquer dúvida, entrem em contato! Respondo o mais breve possível, como sempre! =)