Oi gente!!!
Essa receita é de uma amiga francesa, então é bem típica: crepes franceses! É uma sobremesa delicada, saborosa e impossível de comer uma só. rs O recheio aqui é feito com creme de chocolate com avelãs, que você compra facilmente em qualquer mercado. Vamos ao que interessa?
Ingredientes:
- 04 ovos em temperatura ambiente
- 250g farinha de trigo
- 75g açúcar
- 50g manteiga em temperatura ambiente
- 500ml leite em temperatura ambiente
Para o recheio:
- 01 pote de creme de chocolate com avelãs ("nutella")
Para a cobertura:
- 01 caixa de morangos limpos, sem as folhinhas, cortados em filetes (como na foto)
- 02 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
Modo de fazer:
- ATENÇÃO: É muito importante que os ingredientes estejam todos na mesma temperatura, senão a manteiga vai criar gruminhos na massa, e não fica gostoso.
- Você pode simplesmente botar tudo no liquidificador, na batedeira ou bater na mão. De qualquer forma, siga os passos a seguir:
- Numa travessa média, coloque o açúcar e os ovos e bata até ficar um creme homogêneo e esbranquiçado. Junte os outros ingredientes da massa e bata bem. A massa deve ficar homogênea e bem líquida. Cubra a travessa com plástico filme e ponha na geladeira por 1h.
- Retire a massa da geladeira, e enquanto ela volta à temperatura ambiente, aqueça uma frigideira antiaderente (sério, quanto mais antiaderente, melhor. Você vai descobrir porque assim que jogar a massa. rs).
- Assim que estiver bem quente, abaixe o fogo para chama média, unte a frigideira com manteiga e jogue uma concha pequena de massa. ESSA PARTE REQUER UM POUQUINHO DE PRÁTICA. Como a massa é muito fina e delicada, você deve espalhá-la enquanto despeja, senão empelota tudo de um lado. Frite como uma panqueca.
- Assim que dourar de um lado, vire o crepe para dourar do outro lado. Quando estiver quase pronta, espalhe o creme de chocolate com avelãs com as costas de uma colher na metade do crepe. Dobre a parte sem recheio sobre a parte com recheio, num formato de semi-lua. Dobre a massa novamente para virar um triângulo.
- Com cuidado, coloque o crepe no prato a servir, disponha um ou dois morangos sobre ele e polvilhe o açúcar de confeiteiro, como na foto. Sirva imediatamente.
Um beijo!
DICA 1: Coloque o pote de creme de chocolate com avelãs no microondas por 20 segundos antes de usar. Fica mais fácil de espalhar no crepe.
DICA 2: Se quiser um crepe mais "gordinho", ao invés de morangos, sirva com uma bola de sorvete de creme ou nata. Fica delicioso.